ERP能够充分平衡调配企业在不同方面的资源，为食业提供多角度的解决方案，在竞争激烈的市场环境巾为企业提供竞争优势的指导。在现金的管理思想与信息技术的融合中，以企业运营模式为基础，合理安排企业资源的应用，达到企业利润最大化的目的。

　　一、ERP的思想与特点

　　从软件技术、管理思想、系统工程三个层次对ERP进行分析，可以从不同的思维角度获得ERP的不同概念。ERP以计算机网络作为技术平台，综合应用了客户机／服务器体系、关系数据库结构、面向对象技术、图形用户界面、第四代语言、网络通信等先进的信息产业成果，形成了体现ERP管理思想的软件产品。ERP不仅是一个IT项目，更是一种管理思想。它以供应链管理思想为核心，蕴含了一些先进的管理思想，例如，精益生产、敏捷制造、约束理论、全面质量管理、准时制生产等。ERP具有以下特点：

　　(一)集成性：ERP系统对公司的财务会计系统、人力资源系统、供应链系统、生产制造系统、市场营销系统等方面的信息流进行无缝连接。这种无缝连接，不仅要求对系统中的子系统模块之问的接口进行合理设计，还需要各子系统的信息采用统一的标准、规范和编码，从而实现全系统的信息共享。

　　(二)重构性：ERP系统中的基本要素是对应于企业的各项业务。企业作为一个开放的系统，其业务流程会随着环境、时间的变化而变化。因此ERP应通过重构来适合企业的变化。

　　(三)配置性：ERP是一组模块化的软件组件，可以根据企业的不同需求进行选配。

　　(四)扩展性：随着食业自身和计算机技术的不断发展，ERP系统要想更好地适应企业的要求就需要进行相应的演变和扩展。只有这样，企业才能对系统进行整体规划、分步实施。

　　二、ERP项目的效益

　　为了能够系统地分析ERP系统的效益，人们一般从财务绩效的角度来进行考察，将效益划分为直接效益和间接效益。直接效益一般表现为企业实施ERP项目以后各种经营业绩的改善。直接效益大多可以从定量的角度进行分析。间接效益更多地反映了企业的行为实践，其中许多间接效益是无法直接量化的。直接效益与间接效益的相辅相成，构成了ERP系统提升企业效率与盈利能力的综合表现。

　　(一)实施ERP项目的直接效益

　　1．降低库存：首先，应用ERP系统可降低原材料、在制品与成品的库存量。使用ERP系统之后，由于有了好的需求计划，企业在生产经营的各个环节可以在恰当的时问得到恰当的物料，从而可以不必保持很多的库存。根据统计数字显示，企业在投入使用ERP系统后，库存量一般可以实现降低30%～50%的良好管理效果。

　　2．减少企业运作成本。ERP系统对企业运作成本的降低是全面的、普遍的。提高生产效率：使用ERP系统之后，由于减少生产过程中的物料短缺，减少了生产和装配过程的中断，劳动生产率得到提高。各种实时业务信息都集中存储在中央数据库中，通过ERP系统所提供的信息分类、过滤和汇总机制，业务人员和领导层能随时获取自己所关心的各种信息，减少了文档生成及其传递的工作最，减少了信息的重复输入。

　　3．增加利润。一方面，ERP系统作为计划、控制和通信的系统工具，通过运用可以使市场营销和生产计划部门在决策和日常管理活动中有效地配合，进而可以大为缩短生产提前期，迅速对客户需求进行反映。并按时交货，带来销售量和销售收入的提高。另一方面，可以增加可用的流动资金。运用ERP系统，库存成本和采购成本降低的同时，企业生产率和销售量必然实现提高，应收账款减少，流动资金相应得到增加，企业的资金流管理水平将大为改善和提升。

　　4．增加交货准确率。利用ERP系统能够实现实时采集供应商的历史交易记录，建立实用、先进的模型，对供应商从质基、价格、交货期、服务、可持续的改进等多个方面进行科学的评估，从而提高交货的准确率。

　　(二)实施ERP项目的间接效益

　　1．整合与调配企业内部资源。在企业管理中。生产线、加工设备、运输工具等属于企业的硬件资源，而人力、管理、员工劳动热情等则属于企业的软件资源。在没有ERP系统这样的现代化管理工具时，企业对资源状况和调整方向不够清晰，要做出合理的调整是具有相当的难度的，过程会相当漫长。ERP系统的实施，企业的生产过程能及时并高质量地完成对客户订单的反应，最大限度发挥企业各类资源的作用，并根据客户订单和生产状况做出科学的资源决策。使企业更好地运用好各类资源。

　　2．为科学决策提供依据。通过ERP系统，把经营规划和综合计划等高层计划转换为各种低层的详细计划，并以统一的计划指导企业的运作，管理层对计划的调整可以迅速地传递到执行层，而执行层的情况也可以及时、准确地反馈到管理层。可以对企业中的任何关键业务活动进行模拟，测试计划调整所产生的影响，ERP为企业的科学决策提供了有力工具。